Apakah Kawan pernah mendengar atau bahkan mencicipi salah satu makanan tradisional khas Indonesia yang bernama koplang? Makanan tradisional ini merupakan salah satu kudapan khas yang berasal dari daerah Sampang, Jawa Timur.
Jika Kawan tidak mengetahui informasi terkait makanan tradisional ini, maka hal tersebut bisa cukup dimaklumi. Sebab informasi terkait kudapan tradisional tersebut sangat terbatas untuk dijumpai.
Bahkan kalau Kawan memasukkan kata kunci "Koplang" di mesin pencarian, maka tidak ada hasil spesifik yang memberikan informasi terkait makanan tradisional tersebut. Walau begitu, ada satu artikel yang berhasil ditemukan dalam sebuah buku yang membahas keberadaan makanan tradisional ini dulunya.
Lantas bagaimana ulasan lebih lanjut seputar makanan tradisional khas Sampang, Madura tersebut? Berikut ulasan lengkapnya dalam artikel berikut ini.
Mengenal Koplang, Makanan Tradisional Khas Sampang, Madura
Dilihat GNFI dari buku Ensiklopedi Makanan Tradisional (di Pulau Jawa dan Pulau Madura), koplang merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari daerah Sampang, Jawa Timur. Makanan ini terbuat dari bahan sederhana dan cukup mudah dijumpai di tengah masyarakat.
Koplang merupakan sejenis makanan yang terbuat dari bahan dasar tepung beras. Nantinya tepung beras tersebut akan diolah bersama beberapa bahan tambahan lainnya hingga menjadi kudapan tradisional tersebut.
Penggunaan tepung beras sebagai bahan dasar utama juga tidak lepas dari kondisi alam yang ada di Sampang sejak dulu. Sebab padi yang menjadi asal tepung beras menjadi salah satu hasil alam yang bisa dijumpai di daerah tersebut.
Selain dikonsumsi sebagai makanan pokok, olahan lebih lanjut dari padi tersebut juga dibuat menjadi kudapan selingan di tengah masyarakat. Koplang pun menjadi salah satu contoh kuliner yang tercipta dari inovasi tersebut.
Bekal untuk Para Petani Dulunya
Tidak diketahui secara pasti kapan pertama kali kuliner tradisional ini ditemukan. Hanya saja, koplang menjadi salah satu kuliner yang tidak asing di tengah masyarakat, khususnya di kalangan para petani dulunya.
Biasanya para petani memasak koplang secara mandiri sebelum berangkat ke sawah atau ladang. Kudapan tersebut menjadi bekal bagi mereka saat beraktivitas dan bekerja di lahan masing-masing.
Bahan dasar koplang yang terbuat dari tepung beras membuat kudapan tersebut bisa menjadi salah satu sumber karbohidrat untuk tubuh. Kandungan ini tentu bisa menjadi sumber tenaga bagi para petani yang banyak melakukan aktivitas fisik saat bekerja.
Tidak hanya itu, koplang juga cukup mengenyangkan jika dikonsumsi dalam jumlah tertentu. Hal ini tentu efektif untuk dikonsumsi di sela waktu bekerja, tanpa harus menghentikan aktivitas untuk makanan makanan berat, seperti nasi beserta lauk pauk pendampingnya.
Cara Membuat Koplang
Pembuatan koplang sebenarnya cukup sederhana dan mudah dilakukan. Tidak dibutuhkan keahlian khusus untuk membuat kudapan tradisional yang satu ini.
Terlebih bahan untuk membuat koplang juga cukup mudah untuk didapatkan. Adapun bahan-bahan yang digunakan untuk membuat makanan tradisional ini adalah tepung beras, garam, parutan kelapa, dan daun pisang.
Pertama, aduk tepung beras dengan garam dan parutan kelapa. Jangan lupa tambahkan juga air dan aduk adonan hingga rata.
Setelah itu, bagi adonan sesuai ukuran yang diinginkan dan bungkus dengan menggunakan daun pisang. Terakhir, kukus koplang selama lebih kurang 45 menit hingga matang secara sempurna.
Setelah matang, Kawan bisa mengangkat koplang dari tempat mengukus dan tunggu hingga agak dingin. Nantinya koplang bisa dinikmati bersama saat itu juga sesuai dengan selera masing-masing.
