Senipertanian.com - Kecipir, atau yang dikenal juga sebagai winged bean, merupakan salah satu sayuran tradisional yang mudah ditemukan di Indonesia. Meski sering dianggap sayuran biasa, kecipir ternyata memiliki kandungan nutrisi tinggi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Tanaman yang memiliki bentuk unik dengan “sayap” di setiap sisi buahnya ini mengandung berbagai zat penting seperti protein, vitamin, mineral, serta antioksidan. Bahkan, hampir seluruh bagian tanaman kecipir—mulai dari buah, daun, hingga umbinya—dapat dikonsumsi.
Kecipir mengandung protein nabati yang cukup tinggi dibandingkan sayuran lain. Selain itu, kecipir juga kaya akan:
Baca Selengkapnya
